Dopo oltre un decennio di ricerca, l'USDA ha ufficialmente riconosciuto i benefici per la sicurezza e la salute dei pomodori viola geneticamente modificati. Questo è lo sviluppo di due scienziati britannici, Cathy Martin e Jonathan Jones, che, per problemi burocratici, sono stati costretti a spostare le loro ricerche negli Stati Uniti. Ora, per la prima volta al mondo, è stata rilasciata una licenza per l'uso commerciale di una pianta geneticamente modificata.
La proprietà principale dei pomodori viola è un aumento di dieci volte della concentrazione di antociani. Queste sostanze sono responsabili del colore viola delle piante, ma sono anche efficaci antiossidanti. I loro benefici per la salute sono così grandi che è difficile descriverli. In un esempio, i roditori con cancro allo stadio terminale hanno vissuto il 30% più a lungo quando alla loro dieta sono stati aggiunti pomodori OGM ricchi di antiossidanti.
Gli antociani sono molto utili anche per l'uomo, ma il problema è che in tutte le piante conosciute la loro concentrazione è bassa. Così Martin e Jones hanno estratto i geni necessari dalla pianta della bocca di leone e li hanno inseriti nel DNA del pomodoro. La produzione di antociani è aumentata più volte e i pomodori hanno assunto un caratteristico colore viola. Anni di ricerca hanno dimostrato che potenziano l'immunità e aiutano a combattere le malattie croniche.
Purtroppo, il permesso rilasciato non consente di inondare i mercati mondiali con sani pomodori viola. Finora gli autori dello studio possono vendere solo sementi, e quindi solo a coltivatori privati, che devono ancora ottenere molti permessi per fornire prodotti finiti ai consumatori.
2022-09-15 13:42:36
Autore: Vitalii Babkin