La presenza umana nello spazio negli ultimi decenni è stata limitata all'orbita vicino alla Terra, ma questo periodo sta volgendo al termine. La NASA intende rimandare le persone sulla luna nei prossimi anni e quindi garantire la loro presenza a lungo termine lì, il che aiuterà anche le future missioni su Marte. L'agenzia aerospaziale sta lavorando attivamente su razzi, stazioni spaziali e altre apparecchiature, ma le diete degli astronauti sono ancora scarse. Tuttavia, la NASA sta cercando di risolverlo.
L'Agenzia aerospaziale statunitense, in collaborazione con l'Agenzia spaziale canadese, ha annunciato un nuovo round della Deep Space Food Challenge. Il compito dei partecipanti è quello di inventare prodotti alimentari innovativi che possono essere preparati nello spazio. Il primo premio è di $ 1 milione. Lanciato nel 2021, il progetto ha assegnato $ 450.000 ai team che lavorano su alimenti nutrienti adatti alla conservazione e alla preparazione nello spazio. Ora la NASA invita le squadre che hanno partecipato al primo round, così come i nuovi arrivati, a prendere parte alla seconda fase della competizione. Vale la pena notare che i premi in denaro saranno disponibili solo per le squadre degli Stati Uniti, sebbene tutti possano prendere parte alla competizione.
Nella prima fase della competizione, ai partecipanti sono stati offerti prodotti pronti che possono essere conservati a lungo, comprese polveri disidratate e gabbie per carne coltivate artificialmente. I requisiti della seconda fase saranno più severi. I partecipanti dovranno dimostrare che la loro idea è fattibile. Cioè, la giuria valuterà non solo il valore nutritivo e la comodità di conservazione dei prodotti proposti, ma anche la loro appetibilità, nonché le loro possibilità di utilizzo nello spazio. In qualche modo andrà a finire male se il cibo offerto ha un sapore così cattivo che gli astronauti non possono mangiarlo.
Cucinare sulla Terra è una cosa comune. Tuttavia, nello spazio tutto è molto più complicato. Molti prodotti perdono le loro proprietà se conservati a lungo o lasciano troppi rifiuti. Pertanto, la Deep Space Food Challenge persegue un obiettivo importante, che, non meno degli sviluppi tecnologici, contribuisce al successo delle missioni spaziali.
2022-01-21 20:55:22
Autore: Vitalii Babkin