최근 수십 년 동안 우주에서 인간의 존재는 지구 근처 궤도로 제한되었지만 이 기간은 끝나가고 있습니다. NASA는 앞으로 몇 년 안에 사람들을 달로 돌려보내고 그곳에서 장기적으로 존재하도록 할 계획이며, 이는 향후 화성 탐사에도 도움이 될 것입니다. 항공 우주국은 로켓, 우주 정거장 및 기타 장비에 대해 적극적으로 노력하고 있지만 우주 비행사의 식단은 여전히 빈약합니다. 그러나 NASA는 이 문제를 해결하기 위해 노력하고 있습니다.
미국 항공우주국(US Aerospace Agency)은 캐나다 우주국(Canadian Space Agency)과 협력하여 딥 스페이스 푸드 챌린지(Deep Space Food Challenge)의 새로운 라운드를 발표했습니다. 참가자들의 임무는 우주에서 조리할 수 있는 혁신적인 식품을 만드는 것입니다. 최고 상금은 100만 달러로, 2021년에 시작된 이 프로젝트는 우주에서의 저장 및 준비에 적합한 영양가 있는 음식을 연구하는 팀에게 45만 달러를 수여했습니다. 이제 NASA는 1차 대회에 참가한 팀과 신규 참가자를 2차 대회에 초청하고 있습니다. 모든 사람이 대회에 참가할 수 있지만 상금은 미국 팀에게만 제공됩니다.
대회 1단계에서는 참가자들에게 건조분말, 인공육류 케이지 등 장기간 보관 가능한 즉석식품을 제공했다. 두 번째 단계의 요구 사항은 더욱 엄격해집니다. 참가자는 자신의 아이디어가 실행 가능한지 증명해야 합니다. 즉, 심사위원단은 제안된 제품의 영양적 가치와 보관 편의성뿐만 아니라 기호성 및 우주 사용 가능성을 평가합니다. 제공된 음식의 맛이 너무 나빠서 우주 비행사가 먹을 수 없다면 어떻게 든 좋지 않을 것입니다.
지구에서 요리하는 것은 흔한 일입니다. 그러나 우주에서는 모든 것이 훨씬 더 복잡합니다. 많은 제품은 장기간 보관하면 특성을 잃거나 너무 많은 폐기물을 남깁니다. 따라서 Deep Space Food Challenge는 기술 발전 못지않게 우주 임무의 성공에 기여하는 중요한 목표를 추구합니다.
2022-01-21 20:55:22
작가: Vitalii Babkin