Plastikverpackungen eignen sich gut zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, verursachen aber viel Müll. Wissenschaftler der Universitäten Harvard und Rutgers haben eine neue antimikrobielle Beschichtung aus natürlichen Materialien entwickelt, die auf Lebensmittel gesprüht wird, sie frisch hält und sich leicht abwaschen lässt.
Im Wesentlichen handelt es sich um Biopolymerfasern mit natürlichen antimikrobiellen Substanzen in der Zusammensetzung, darunter Thymianöl, Zitronensäure und Nisin (E234). Das Material ist eine Barriere für E. coli, Listerien und andere Bakterien und schützt Lebensmittel vor Verderben und Verschmutzung. Vor Gebrauch einfach mit Wasser abspülen.
Der Herstellungsprozess des Materials ist unkompliziert und basiert auf dem fokussierten Rotationsdüsenspinnen. Sobald es hergestellt ist, kann es von einem Haartrockner-Heizgerät auf jedes Lebensmittel, einschließlich Fleisch, gesprüht werden. In Tests konnte die Beschichtung Avocados bis zu 50 % länger frisch halten und sogar Flecken verhindern. Gleichzeitig zersetzt es sich im Boden in etwa 3 Tagen.
Natürlich ist dies nicht die erste umweltfreundliche Lebensmittelverpackung. Es gab bereits Versuche mit Garnelenschalen und Spinnenseidenfolie, Milcheiweißverpackung und Pektinbeschichtung. All diese Ideen haben eines gemeinsam – sie werden aus Industrieabfällen hergestellt. Diese Technologie zur Umwandlung von Biopolymeren in intelligente Fasern innerhalb der Kreislaufwirtschaft von Lebensmittelabfällen ist der erste Schritt in Richtung einer intelligenten grünen Verpackung.
2022-06-26 05:52:34
Autor: Vitalii Babkin