플라스틱 포장은 식품을 보관하기에 좋지만 쓰레기가 많이 발생합니다. 하버드 대학과 럿거스 대학의 과학자들은 식품에 뿌리고 신선하게 유지하며 쉽게 씻어내는 천연 재료로 만든 새로운 항균 코팅을 개발했습니다.
본질적으로 이들은 백리향 오일, 시트르산 및 니신(E234)을 포함하여 조성물에 천연 항균 물질이 포함된 바이오폴리머 섬유입니다. 이 물질은 E. coli, Listeria 및 기타 박테리아에 대한 장벽이며 식품이 부패하거나 오염되는 것을 방지합니다. 사용하기 전에 물로 헹구기만 하면 됩니다.
재료를 만드는 과정은 복잡하지 않으며 집중된 회전 제트 회전을 기반으로 합니다. 한번 만들어지면 헤어드라이어 방식의 가열 장치에서 고기를 포함한 모든 음식에 뿌릴 수 있습니다. 테스트에서 코팅은 아보카도를 최대 50% 더 신선하게 유지하고 얼룩을 방지하는 데 도움이 되었습니다. 동시에 토양에서 약 3일 만에 분해됩니다.
물론 친환경 푸드랩은 이번이 처음은 아니다. 새우 껍질과 거미줄 필름, 우유 단백질 포장 및 펙틴 코팅에 대한 실험이 이미 있었습니다. 이 모든 아이디어에는 한 가지 공통점이 있습니다. 바로 산업 폐기물로 만들어졌다는 것입니다. 음식물 쓰레기의 순환 경제 내에서 바이오폴리머를 스마트 섬유로 바꾸는 기술은 스마트 그린 포장을 향한 첫걸음입니다.
2022-06-26 05:52:34
작가: Vitalii Babkin