Das britische Parlament wird einen Gesetzentwurf prüfen, der das Gesetz zum Schutz fühlender Wesen erweitert, um seine Wirkung auf Krebstiere und Kopffüßer auszudehnen. Anfang dieses Jahres gilt ein solches Gesetz für alle Wirbeltiere, die als intelligent genug gelten, um Schmerzen und Leiden zu empfinden. Das bedeutet nicht, dass sie nun nicht mehr getötet und gegessen werden, aber die Tötungsmethoden müssen überarbeitet werden.
Die meisten Lebewesen auf dem Planeten haben ein extrem primitives Nervensystem und wirken nur auf Reflexe, daher ist ihnen das Konzept des Leidens unbekannt. Im Gegenteil, Lebewesen mit ausgeprägter Gehirnaktivität können auch ohne Schmerzen Stress erleben, zum Beispiel durch den Schrecken des bevorstehenden Todes. Das ist falsch, entschieden britische Wissenschaftler der London School of Economics and Political Science und starteten eine Reihe von Studien, um wissenschaftlich zu beweisen, welches Tier gesund und schützenswert ist.
Zum Thema Kopf- und Krustentiere wurden etwa 300 Studien durchgeführt, die nach 8 Zumutbarkeitskriterien bewertet wurden, und die Ergebnisse sind sehr unterschiedlich. Oktopusse erhielten sieben von acht positiven Bewertungen und galten als gesund, aber Nautiloide, Schalentiere, erhielten nur eine Bewertung, und ihnen wurde die Intelligenz verweigert. Insgesamt werden Oktopusse, Tintenfische, Tintenfische, Krebse, Hummer und Krabben als vernünftig anerkannt.
Das Gesetz schränkt die menschlichen Aktivitäten in Bezug auf diese Kreaturen nicht ein, es ist vielmehr die Grundlage für zukünftiges Handeln. Gefangen und gegessen werden sie nach wie vor, aber seriöse Gastronomiebetriebe müssen über eine Modernisierung der Küche nachdenken. Es wird unmöglich, Krebse nach der alten Methode zu kochen, indem sie lebend in kochendes Wasser geworfen werden. Zuerst müssen Sie die Kreatur mit einem Stromschlag betäuben oder durch Einfrieren töten. Und viele Tricks der asiatischen Küche in Bezug auf Meeresfrüchte werden generell verboten.
2021-11-26 16:06:41
Autor: Vitalii Babkin