Para os países desenvolvidos, a questão do processamento de resíduos alimentares também é aguda, e a Universidade de Tóquio propôs uma nova maneira de resolver esse problema. Uma equipe liderada por Yuya Sakai desenvolveu uma tecnologia para transformar alimentos vencidos em materiais de construção que não são apenas comestíveis, mas também mais saborosos do que os ingredientes originais.
O método de obtenção de materiais de construção a partir da serragem é tomado como base, somente aqui os restos de vários vegetais servem de matéria-prima. Eles são secos em uma câmara a vácuo e transformados em pó, e então temperos são adicionados para dar sabor. O pó é diluído com um pouco de água e prensado em alta temperatura para assar o material.
O resultado é algo relativamente macio, pode ser roído como um briquete de sopa instantânea, mas ao mesmo tempo a substância é mais forte do que o concreto na dobra. Os mais fortes foram os exemplares de couve chinesa, superaram três vezes o "concreto comestível" de abóbora. Sem processamento adicional, esse material resiste à decomposição por até quatro meses.
O mais interessante é que certos tipos de resíduos, assim como especiarias, podem ser combinados em uma gama muito ampla. E assim obter materiais com diferentes propriedades operacionais e gastronômicas. Cientistas japoneses estão confiantes de que eles podem ser usados, se não na construção de capital, pelo menos na decoração de edifícios.
2021-05-27 14:26:24
Autor: Vitalii Babkin