일본 음료 제조업체인 브루어 삿포로 홀딩스는 새로운 제품 변형을 만들기 위해 AI를 사용하기로 결정했습니다. 이 회사는 IBM Japan과 제휴하여 새로운 맛을 위한 1조 개 이상의 조합을 생성할 수 있는 인공 지능 시스템을 개발했습니다.
앞서 언급했듯이 AI는 신제품 개발에 걸리는 시간을 절반으로 줄여줍니다. 이를 통해 회사는 빠르게 증가하는 일본 주류 수요를 충족할 수 있습니다. 새로운 맛을 만들려면 먼저 일반적인 콘셉트를 정한 다음 여기에 신맛이나 매운맛을 지정하는 등 세밀한 부분을 추가합니다. 삿포로의 과거 170개 제품 중 하나를 참조로 지정할 수 있습니다.
AI는 1,200개의 이전 레시피와 700개의 재료를 기반으로 몇 초 만에 100개의 가능한 제품 배합을 생성합니다. 또한 앱은 원래 설명과 얼마나 유사한지에 따라 100점 척도로 맛을 평가합니다.
이전에는 시장 분석부터 소비자 피드백까지 여러 단계를 거쳐 새로운 맛을 개발하는 과정에 보통 4~6개월이 걸렸습니다. 이 혁신은 그 과정을 단축할 것입니다. 삿포로는 인공지능을 활용해 고객 피드백을 기반으로 음료 아이디어를 창출하고 이를 신속하게 시장에 출시할 계획입니다.
인공지능으로 만든 첫 번째 음료가 언제 시장에 출시될지는 아직 알려지지 않았습니다.
2023-03-09 05:54:57
작가: Vitalii Babkin
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